Tiroler Kartoffelsuppe

Kartoffelsuppe Rezepte gibt es so viele wie Sand am Meer. Ein sehr gutes ist dieses aus Tirol. Einfach köstlich und schnell zubereitet!

Tiroler Kartoffelsuppe

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Zutaten für 4 Portionen

3 EL Butter
5 EL frische Kräuter
6 EL geröstete Schwarzbrotwürfel
650 g Kartoffeln
600 ml Milch
1 Prise Salz und Pfeffer
1 Stk Zwiebel
Portionen
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Kategorie

Tiroler Küche

Zeit

30 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit
15 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Zuerst die Kartoffel schälen und in kleine Würfel schneiden. Das selbe gilt für die Zwiebel.
  2. Nun die Butter erwärmen und die Zwiebel darin andünsten. Die Kartoffeln dazugeben und mitdünsten, 100 ml Wasser dazugeben, aufkochen und etwa 15 Minuten kochen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  3. Nun püriert man die Suppe und gibt man die Milch dazu.
  4. Als letzten Schritt die gehackten Kräuter dazugeben. Die Suppe abschmecken und mit Croutons servieren.

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