Tiroler Knödelgröstl

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Mit Semmelnknödel vom Vortag kann ein wunderbares Tiroler Knödelgröstl zubereitet werden. Ein tolles Rezept zum Resteverwerten.

Tiroler Knödelgröstl

Bewertung: Ø 3,9 (122 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

4 Stk Champignons
2 Stk Eier
1 Prise Petersilie
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
2 Stk Semmel- oder Speckknödel vom Vortag
1 Stk Zwiebel
Portionen
Einkaufsliste

Zeit

20 min. Gesamtzeit
10 min. Zubereitungszeit
10 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Als erstes schneidet man den Zwiebel würfelig und röstet in in der Pfanne an. Wenn die Zwiebeln glasig sind gibt man die in Scheiben geschnittenen Champignons dazu.
  2. Die Knödel werden Ebenfalls in kleinere Stücke geschnitten und in der Pfanne mitgebraten. Eier in einem Becher verquirlen, mit Salz, Pfeffer und Petersilie würzen und über die Masse in der Pfanne geben. Solange umrühren bis das Ei gestockt ist.

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User Kommentare

Goldioma
Goldioma

Das ist ein Knödelgröstel- ein >Tiroler Gröstel wird aus Tirolerknödel-also Speckknödel gemacht

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Silviatempelmayr
Silviatempelmayr

Sehr lecker. Statt den Champignons kann man auch anderes Gemüse nehmen. Werde ich bestimmt mal machen.

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Gabriele
Gabriele

super rezept zur resteverwertung am montag! bei mir kommt noch ein resterl vom schinken dazu, und grüner salat.

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