Tiroler Leber

Wer Leber mag wird dieses Tiroler Rezept mögen. Leber schmeckt nicht nur gesund, sie ist auch einfach zu zubereiten.

Tiroler Leber

Bewertung: Ø 3,7 (15 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

2 Stk Äpfel
500 g Leber
2 EL Öl
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
200 ml Sauerrahm
2 TL Sojasauce
2 Stk Suppenwürfel
2 Stk Zwiebeln
Portionen
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Kategorie

Tiroler Küche

Zeit

40 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
20 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Schneiden Sie die Leber in feine Scheiben. Die Äpfel sowie die Zwiebel müssen Sie würfeln.
  2. Die Leber kurz in heißem Fett anrösten. Dabei die Leber gut pfeffern. Nehmen Sie die Leber danach heraus und wärmen Sie sie nochmals auf.
  3. Dann die Zwiebel und die Äpfel anschwitzen und mit Wasser aufgießen. Geben Sie Suppenwürfel und ein wenig Sojasoße dazu. Auch der Sauerrahm muss eingerührt werden.
  4. Nun die Leber in dieser Sauce ziehen lassen, anschließend servieren.

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