Tiroler Pfandl

Ein tolles Rezept ist das Tiroler Pfandl. Ein defitges Pfannengericht, das unglaublich gut schmeckt.

Tiroler Pfandl

Bewertung: Ø 4,3 (90 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

3 Stk Eier
250 g Geselchtes (vom Vortag)
6 Stk Kartoffeln (fertig gekocht)
0.5 EL Schmalz (oder 1 EL Öl)
1 Stk Zwiebel
Portionen
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Kategorie

Tiroler Küche

Zeit

30 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit
15 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Für das Tiroler Pfandl in einer beschichteten Pfanne mit etwas Schmalz oder Öl den Zwiebel anrösten. Dann das würfelig geschnittene Geselchte oder Bratenreststückerl zufügen und kurz mitanbraten.
  2. Danach die fertig in Schale gekochten Kartoffeln schälen und in feine Scheiben schneiden. Zum Pfandl zufügen, umrühren.
  3. In einer seperaten Pfanne die Eier stocken lassen. Nun zum Pfandl geben, alles gut verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.

Tipps zum Rezept

Mit Blattsalat servieren.

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User Kommentare

hexy235
hexy235

Diese Kombination aus Kartoffel, Zwiebel und Geselchtem, und dann noch ein Ei drüber, schmeckt einfach wunderbar

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cp611
cp611

DAS ist auch ei typisches reste essen bei uns. Statt Geselchtes kann man auch andere wurst reste und nudeln verwenden

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