Tofu Aufstrich mit Rucola

Der Tofu Aufstrich mit Rucola ist das richtige Rezept für Vegetarier. Er schmeckt köstlich auf Vollkornbrot.

Tofu Aufstrich mit Rucola

Bewertung: Ø 4,3 (7 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2 EL Balsamico-Essig
3 Stk Eier
50 ml Milch
3 EL Olivenöl
1 Tasse Rucola
1 Prise Salz und Pfeffer
250 g Tofu
1 Stk Zwiebel
Portionen
Einkaufsliste

Kategorie

Aufstrich Rezepte

Zeit

25 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
5 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Die Eier kochen, abschrecken, schälen und fein hacken. Rucola waschen und fein hacken.
  2. Zwiebel schälen und ebenfalls fein hacken.
  3. Tofu mit Öl, Essig und Milch fein pürieren.
  4. Die übrigen Zutaten beigeben und pikant abschmecken.

Tipps zum Rezept

Sollte die Masse noch zu fest sein, noch etwas Flüssigkeit beigeben.

ÄHNLICHE REZEPTE

Bärlauchaufstrich

BÄRLAUCHAUFSTRICH

So schnell ist kein zweiter Aufstrich gemacht wie dieser Bärlauchaufstrich. Ein Rezept mit Topfen, Buttermilch, Bärlauch und Gewürzen - fertig.

Avocado-Aufstrich

AVOCADO-AUFSTRICH

Wenn was exotisches aufs Brot kommen soll, ist ein Avocado-Austrich genau richtig. Bei diesem Rezept wird Frischkäse mit dem Fruchtfleisch verrührt.

Liptauer

LIPTAUER

Dieses Rezept stammt aus der böhmischen Küche. Heute ist der Liptauer ein typischer österreichischer Aufstrich.

Avocadoaufstrich

AVOCADOAUFSTRICH

Der Avocadoaufstrich schmeckt köstlich auf Vollkornbrot. Dieses Rezept lässt sich gut vorbereiten.

Schinkenaufstrich

SCHINKENAUFSTRICH

Der Topfen wird mit Sauerrahm und Schinken sowie Schnittlauch zubereitet. Das Rezept Schinkenaufstrich passt perfekt aufs Brot.

Avocadoaufstrich steirisch

AVOCADOAUFSTRICH STEIRISCH

Der steirische Avocadoaufstrich ist cremig und himmlisch gut. Hier ein einfaches Rezept, das Sie begeistern wird.

User Kommentare

ÄHNLICHE REZEPTE

NEUESTE FORENBEITRÄGE