Tofu-Kräuteraufstrich

Ein gesunder Tofu-Kräuteraufstrich schmeckt immer und ist stets schnell zubereitet. Das Rezept für die ganze Familie.

Tofu-Kräuteraufstrich

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Zutaten für 2 Portionen

0.5 Bund Basilikum (gehackt)
1 Prise Bio-Zitronenschale
200 g JOYA Tofu Natur
2 EL Mandelblättchen
1 Prise Muskat
2 EL Olivenöl
1 Bund Petersilie (gehackt)
1 Prise Salz und Pfeffer
1 EL Zitronensaft
3 EL Zwiebeln (gehackt)
Portionen
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Zubereitung

  1. Tofu trocken tupfen und in kleine Würfel schneiden. In einer beschichteten Pfanne 1 TL Öl erhitzen. Mandelblättchen darin kurz anrösten, leicht salzen und hacken.
  2. Im Multi-Zerkleinerer den Tofu mit Mandelblättchen, Zwiebeln, dem restlichen Olivenöl, Petersilie, Basilikum, Zitronenschale, Zitronensaft, Muskat, Salz und Pfeffer einen Moment mixen.

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