Tofu-Olivenbällchen

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Toll schmecken Tofu-Olivenbällchen. Vor allem für Vegetarier ein tolles Gericht, dass schnell und einfach zubereitet wird. Hier unser Rezept dafür.

Tofu-Olivenbällchen

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Zutaten für 2 Portionen

1 TL Currypulver
1 EL gehackte Petersilie
1 EL gehacktes Basilikum
50 g grüne Oliven
1 Prise Pfeffer
2 EL Rapsöl
1 Prise Salz
2 EL Semmelbrösel
250 g Tofu natur
Portionen
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Zubereitung

  1. Backrohr auf 180 Grad vorheizen.
  2. Alle Zutaten bis auf das Öl mit einem Mixer zu einer Masse vermixen. Dann aus der Masse kleine Bällchen formen, diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und jedes mit etwas Rapsöl bepinseln.
  3. 10 Minuten in den Backofen geben und dann wenden und dann nochmal etwa 10 Minuten backen, bis die Bällchen schön braun sind.

Tipps zum Rezept

Dazu passt ein grüner Salat. Wer möchte kann zu Bällchen auch noch etwas Sesam geben.

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