Tomaten-Melonen-Suppe

Die beste Erfrischung an einem heißen Sommertag ist eine Kaltschale. Hier das Rezept von derTomaten-Melonen-Suppe.

Tomaten-Melonen-Suppe

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Zutaten für 4 Portionen

3 EL Basilikum - TK
400 g Melone
1 Prise Salz und Pfeffer
180 g Sauermilch
1 l Suppe
600 g Tomaten
1 Prise Zucker
Portionen
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Zubereitung

  1. Melone schälen und in Stücke schneiden.
  2. Tomaten kreuzweise einschneiden. Kurz in kochendes Wasser tauchen, schälen, entkernen und in Stücke schneiden.
  3. Tomaten und Melonen mit Sauermilch und Suppe pürieren. Basilikum und Zucker beifügen, würzen. Kühl stellen.

Tipps zum Rezept

Mit Fladenbrot servieren.

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