Tomaten-Pfirsich Chutney

Das schmackhafte Tomaten-Pfirsich Chutney - Rezept kann mit Käse, Pasta oder Fleisch kombiniert werden.

Tomaten-Pfirsich Chutney

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Zutaten für 4 Portionen

1 Stk Chili
250 ml Essig
2 Stk Knoblauchzehen
1 Prise Paprikapulver
1 Prise Pfeffer
250 g Pfirsiche
1 Prise Senfkörner
750 g Tomaten
125 g Zucker
200 g Zwiebel
Portionen
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Kategorie

Chutney Rezepte

Zeit

90 min. Gesamtzeit
30 min. Zubereitungszeit
60 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Die Tomaten und die Pfirsiche werden gewaschen, kurz in heißes Wasser gegeben. Anschließend gehäutet und klein geschnitten.
  2. Die Zwiebel und der Knoblauch werden geschält und fein geackt. Die Chili entkernen und ebenfalls klein schneiden.
  3. Nun die Tomaten und die Pfirsiche mit den Zwiebeln, dem Knoblauch, der Chili in einem Topf zum kochen bringen. Mit Essig, Zucker, Paprikapulver, Pfeffer und Senfkörnern verfeinern. Alle Zutaten etwa 60 Minuten bei kleiner Hitze köcheln lassen bis die Konsistenz fest ist.
  4. Nicht aufs umrühren vergessen. Anschließend in Gläser füllen.

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