Tomatenkraut

Das Tomatenkraut - Rezept ist die ideale Beilage für Würstel oder diverse Fleischgerichte.

Tomatenkraut

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Zutaten für 4 Portionen

2 Stk Knoblauchzehen
1 TL Kümmel (ganz)
5 EL Öl
1 Prise Pfeffer
0.25 l Rindssuppe
1 Prise Salz
8 Stk Tomaten
1 kpf Weißkraut
3 EL Zitronensaft
2 Stk Zwiebeln
Portionen
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Kategorie

Beilagen Rezepte

Zeit

50 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
30 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Zur Vorbereitung werden als erstes die Zwiebel geschält und fein gehackt. Dann den Knoblauch zerdrücken. Als nächstes das Kraut gut waschen und fein hacheln. Zum Schluss die Tomaten waschen und in kleine Würfel schneiden.
  2. Nun kommen die Zwiebel in eine große Pfanne mit heißem Öl und werden darin gelb angeröstet.
  3. Das fein geschnittene Kraut und die Tomatenwürfel dazugeben und mehrmals gut durchrühren.
  4. Mit Salz, Pfeffer und Kümmel würzen und ca. 20 Minuten weichdünsten lassen.
  5. Zum Schluss mit Rindssuppe aufgießen und mit dem Zitronensaft verfeinern.

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User Kommentare

Martina1988
Martina1988

Dieses Rezept werde ich heute Abend nachkochen. Vielleicht werde ich auch noch etwas Fetakäse oder Mozzarella dazugeben sowie Speckwürfel.

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