Tomatensuppe mit Parmesan-Nockerl

Tomatensuppe mag fast jeder, aber diese Tomatensuppe mit Parmesan-Nockerl ist eine besonders schmackhafte Rezeptvariante. Probieren Sie sie aus!

Tomatensuppe mit Parmesan-Nockerl

Bewertung: Ø 3,3 (12 Stimmen)

Zutaten für 3 Portionen

1 Bund Basilikum
500 g Dosentomaten (gewürfelt)
100 g Frischkäse
1 Stg Frühlingszwiebel
2 EL Öl
1 Prise Salz & Pfeffer
1 Stk Suppenwürfel
Portionen
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Kategorie

Suppenrezepte

Zeit

25 min. Gesamtzeit
10 min. Zubereitungszeit
15 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Die Zwiebeln in feine Ringe schneiden und in heißem Öl anschwitzen. Die Tomatenwürfel und 250 ml Wasser dazuleeren. Den Suppenwürfel darin auflösen und aufkochen. Mit Salz, Pfeffer und etwas Basilikum abschmecken.
  2. Den Frischkäse mit dem geriebenem Parmesan vermischen und mit dem restlichen gehacktem Basilikum, Salz und Pfeffer verfeinern. Mit zwei Löffel Nockerl formen und die Suppe damit garnieren.

Tipps zum Rezept

Am besten eignet sich Gervais-Frischkäse für die Nockerl!

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