Tomatensuppe mit Reis

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Die cremige Tomatensuppe mit Reis schmeckt himmlisch gut. Ein tolles Rezept für eine vegetarische Köstlichkeit.

Tomatensuppe mit Reis

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Zutaten für 4 Portionen

3 EL Mehl
1 Schuss Öl
0.5 l Reis
1 Prise Salz
1 Pk Tomatenmark oder Ketchup
1.5 l Wasser
2 EL Zucker
Portionen
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Zubereitung

  1. Eine Einbrenn (Mehlschwitze) aus Öl und Mehl zubereiten und mit Wasser aufgießen. Den Reis und Salz dazu geben und alles zum Kochen bringen.
  2. Nun die Suppe ca. 20 Min. unter mehrmaligem rühren kochen lassen, bis der Reis weich ist.
  3. Sobald der Reis fertig gekocht ist, das Tomatenmark oder Ketchup dazu geben und eine Prise Zucker drunter rühren und nochmals aufkochen lassen.

Tipps zum Rezept

Mit Petersilie bestreuen und servieren.

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