Tomatensuppe

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Ein sehr aromatisches Rezept ist diese Tomatensuppe. Passt wunderbar als Vorspeise.

Tomatensuppe

Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)

Zutaten für 4 Portionen

1 EL Basilikum
1 l Gemüsesuppe
2 Stk Knoblauchzehen
2 EL Mehl
2 EL Olivenöl
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
500 g Tomaten geschält
0.5 Stk Zwiebel
Portionen
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Kategorie

Suppenrezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
10 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Die Tomaten würfelig schneiden, dabei den Strunk entfernen. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken.
  2. In einem Topf das Olivenöl erhitzen, Zwiebel und Knoblauch glasig dünsten, dann mit Mehl stauben, die Tomatenwürfel dazu geben und mit Suppe aufgießen.
  3. Die Suppe 10 Minuten köcheln lassen, danach pürieren mit den Kräutern und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

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