Tomatensuppe

Hier ein köstliches Rezept für eine einfache und schnelle Tomatensuppe.

Tomatensuppe

Bewertung: Ø 4,3 (24 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1 TL Basilikum
1 EL Olivenöl
1 Bund Petersilie
1 Stk Pfefferonischote (rot, geschnitten)
1 Prise Salz und Pfeffer
800 g Tomaten (gehackt)
0.25 l Wasser
1 Stk Zwiebel (gehackt)
Portionen
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Zeit

30 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit
15 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Tomaten unter kaltem Wasser waschen und dann abtropfen lassen. Schälen Sie die Zwiebel und schneiden Sie diese mit der Peterslilie und der Pfefferoni und den Tomaten in kleine Stücke.
  2. Die Masse in eine große Pfanne mit Öl geben und alles sehr kurz anbraten. Dann geben Sie das Wasser dazu und lassen alles einmal aufkochen. Dann lassen Sie alles auf kleiner Flamme ca. 15 Minuten köcheln. Zum Schluss die Suppe würzen. Pürieren Sie alles servieren Sie die Suppe mit Basilikum.

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