Topfen-Erdäpfelfülle

Nudelfüllen gibt es viele. Ein beliebtes in Kärnten ist dieses Rezept aus Topfen und Kartoffeln. Einfach lecker!

Topfen-Erdäpfelfülle

Bewertung: Ø 4,0 (9 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

500 g Erdäpfel
1 TL Majoran
1 TL Minze
1 TL Petersilie
1 TL Salz
500 g Topfen
Portionen
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Kategorie

Kärntner Küche

Zeit

40 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
20 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Kochen Sie die Kartoffel bis Sie weich sind, dann schälen Sie diese und pressen diese dann durch.
  2. Nun werden die Kartoffeln mit allen anderen Zutaten vermischt. Dann formt man die Kugerln in beliebter Größe, füllt damit den Nudelteig und gibt sie in kochendes Salzwasser bis sie oben schwimmen. Abseihen und servieren.

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