Topfen-Himbeer-Creme

Die Topfen Himbeer Creme ist das perfekte Sommer-Rezept.

Topfen-Himbeer-Creme

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Zutaten für 4 Portionen

50 g Feinkristallzucker
3 Bl Gelatine
250 g Himbeeren
250 g Magertopfen
200 ml Schlagobers
Portionen
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Kategorie

Creme Rezepte

Zeit

130 min. Gesamtzeit
5 min. Zubereitungszeit
125 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Die Gelatine-Blätter 4 Minuten einweichen, ausdrücken und in einem Topf bei geringer Hitze auflösen.
  2. Den Zucker mit dem Topfen glatt rühren. 2 EL Topfen mit der Gelatine mischen und unter die restlichen Topfenmasse rühren.
  3. Den Schlagobers steif schlagen.
  4. Den fertigen Schlagobers und die Himbeeren der Topfenmasse unterheben.
  5. Die Creme etwa 2 Stunden kalt stellen und servieren.

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