Topfen-Kirsch-Auflauf

Viele Aufläufe gibt es, jedoch dieser Topfen-Kirsch-Auflauf ist anders. Das Rezept für einen "Spuckauflauf".

Topfen-Kirsch-Auflauf

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Zutaten für 4 Portionen

100 g Butter
3 Stk Eier
0.75 kg Kirschen
100 g Mehl
5 EL Milch
0.5 kg Topfen
150 g Zucker
Portionen
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Kategorie

Auflauf Rezepte

Zeit

60 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit
45 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Eier trennen. Eiklar zu Schnee schlagen und kühl stellen.
  2. Butter mit Zucker und Dotter schaumig rühren, Topfen und Milch einrühren, Mehl abwechselnd mit Schnee vorsichtig unterheben.
  3. Masse in eine befettete, bemehlte Auflaufform füllen und dicht mit Kirschen belegen.
  4. Auflauf im vorgeheizten Backrohr bei 120°C etwa 45 Minuten backen.

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