Topfen Muffins mit Himbeeren

Die Topfen Muffins mit Himbeeren schmecken der ganzen Familie. Ein tolles Rezept, wenn ihre Kinder backen wollen.

Topfen Muffins mit Himbeeren

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Zutaten für 12 Portionen

1 Pk Backpulver
90 g Butter
1 Stk Eier
150 g Himbeeren
250 g Mehl
120 g Milch
1 EL Öl für die Form
1 Prise Salz
150 g Topfen
60 g Zucker
Portionen
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Kategorie

Muffins Rezepte

Zeit

45 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit
30 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Für die Topfen Muffins mit Himbeeren ist der erste Schritt das Backrohr auf 180 Grad Umluft vorheizen und die Muffinsformen mit etwas Öl ausstreichen.
  2. Alle Zutaten ausser den Himbeeren in einer Rührschüssel mit dem Mixer zu einem Teig rühren. Die Himbeeren verlesen, waschen und gut trocken tupfen.
  3. Nun die Himbeeren vorsichtig unter dem Teig heben. Anschließend den Teig in die Formen füllen und im Backrohr 30 Minuten backen.

Tipps zum Rezept

Muffins auskühlen lassen und mit Staubzucker bestreuen.

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