Topfenauflauf

Der flaumige Topfenauflauf gelingt auch Anfängern. Das Rezept ist ganz einfach.

Topfenauflauf

Bewertung: Ø 4,0 (217 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

120 g Butter
4 Stk Eier
5 EL Grieß
1 Prise Salz
500 g Topfen
1 Pk Vanillinzucker
100 g Zucker
3 EL Zucker zum Bestreuen
Portionen
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Zeit

45 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit
30 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Butter mit Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Eier trennen und die Dotter, Topfen und Salz zur Buttermasse rühren, bis alles schön cremig ist.
  2. Backofen auf 180 °C vorheizen und eine Auflaufform ausfetten.
  3. Eiklar zu steifem Eischnee schlagen und als Berg auf die Topfenmasse setzen. Grieß darauf geben und mit einem Schneebesen beides vorsichtig unterziehen.
  4. Die Topfenmasse in die Auflaufform streichen und eine gute 1/2 Stunde backen. Mit Kristallzucker bestreuen.

Tipps zum Rezept

Mit Fruchtmus oder Früchtekompott servieren.

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User Kommentare

cp611
cp611

Herrlich flaumig mit viel Topfen, wenig Zucker und sehr passend frisches Marillenkompott! Nicht nur als Nachspeise! ☺

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FuxiFuxi
FuxiFuxi

Mmmmmh, Topfenauflauf. Gab es bei mir schon lange nicht mehr. Dieses Rezept klingt einfach. Steht demnächst auf der Liste. DANKE!

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miksch
miksch

immer wenn ich auf5 g7ute k-üche mitspielße bekomme ich hung7er, kann man dag7eg7en etwas unternehmen

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