Topfengugelhupf

Der köstliche Topfengugelhupf ist ein unwiderstehliches Rezept für die sommerliche Kaffetafel. Genießen Sie dieses tolle Rezept.

Topfengugelhupf

Bewertung: Ø 3,9 (425 Stimmen)

Zutaten für 10 Portionen

1 Pk Backpulver
220 g Butter
2 EL Butter (für die Form)
6 Stk Eier
450 g Mehl
1 EL Mehl (für die Form)
200 ml Milch
1 EL Rum
100 g Speisestärke
150 g Topfen (mager)
1 Pk Vanillezucker
1 Stk Zitronen (Saft und Schale)
250 g Zucker
Portionen
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Zubereitung

  1. Für den Topfengugelhupf die Butter, Zucker und Vanillezucker cremig rühren. Eigelb nach und nach in die Buttermasse einrühren. Topfen mit Rum, Zitronensaft und -schale untermischen.
  2. Mehl mit Speisestärke und Backpulver versieben und portionsweise mit der Milch zur Masse geben. Eiweiß zu Schnee schlagen und unterheben.
  3. Teig in die gefettete und bemehlte Gugelhupfform einfüllen und in den vorgeheizten Backofen bei 170 Grad etwa 55 Minuten backen.

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User Kommentare

Pinky
Pinky

Den bestens Kuchen was es gibt
Lass ihn nicht so lange im Ofen
Schmeckt so lecker und für Kinder perfekt
Empfehlungswert

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Tinetrix10
Tinetrix10

Mir ist er leider nicht gelungen. War hart und trocken. Kann aber auch sein das ich die Backzeit und Temperatur nicht richtig gewählt hatte.

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schurli
schurli

Mann,das ist vielleicht ein guter Gugelhupf.Super gelungen und dann gleich 2 Stück davon verzehrt.Super.....

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