Topfenknödel aus dem Dampfgarer

Bei diesem Rezept von den Topfenknödel aus dem Dampfgarer kann nichts passieren. Die Knödel werden sehr flaumig und zerfallen nicht.

Topfenknödel aus dem Dampfgarer

Bewertung: Ø 3,8 (36 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

60 g Butter
1 Stk Eier
125 g Mehl
1 Prise Salz
250 g Topfen
Portionen
Einkaufsliste

Zeit

35 min. Gesamtzeit
10 min. Zubereitungszeit
45 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Für die Topfenknödel aus dem Dampfgarer alle Zutaten in einer Schüssel zu einer glatten Masse rühren. Anschließend im Kühlschrank eine halbe Stunde ziehen lassen.
  2. Danach aus dem Teig Knödel formen und in einer gelochten Schale im Dampfgarer bei 95 Grad 12 Minuten ziehen lassen.

Tipps zum Rezept

Vor dem Servieren die Knödel mit Zucker und geriebenen Nüssen bestreuen.

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User Kommentare

nissa
nissa

Die Knödel sind sehr schwer zu formen, da der Teig ein bisschen weich ist. Werden nicht richtig rund sondern eher oval, trotzdem ein gutes Rezept.

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