Topfennockerl mit Mohn

Lust auf ein süßes Abendessen, dann versuchen sie das Rezept von den Topfennockerl mit Mohn. Mögen besonders Kinder gerne.

Topfennockerl mit Mohn

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Zutaten für 4 Portionen

40 g Butter
100 g Butter zum Schwenken
1 Stk Eier
100 g Mehl
50 g Mohn
1 Prise Salz
2 EL Staubzucker
350 g Topfen
30 g Zucker
Portionen
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Zeit

90 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit
75 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Für die Topfennockerl mit Mohn zuerst Topfen, Mehl, Zucker, Butter, Ei und Salz in einer Schüssel zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten. Den Teig eine Stunde im Kühlschrank rasten lassen.
  2. Anschließend mit zwei Löffeln aus dem Teig Nockerl formen. Salzwasser in einem großem Kochtopf zum Kochen bringen und die Nockerl einlegen. Etwa 10 bis 15 Minuten in siedendem Wasser ziehen lassen.
  3. In der Zwischenzeit die Butter in einer Pfanne zerlassen. Die Nockerl abseihen und in der Butter schwenken. Mohn und Stabzucker vermengen und die Nockerl damit bestreuen und servieren.

Tipps zum Rezept

Dazu schmeckt gut eine Fruchtsauce.

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