Topfennockerln

Naschkatzen werden von diesem Rezept nicht genug bekommen. Die süßen Topfennockerln zergehen Ihnen förmlich auf der Zunge.

Topfennockerln

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Zutaten für 4 Portionen

3 EL Butter, geschmolzen
4 Stk Eier
130 g Mehl
500 ml Milch
1 Prise Salz
500 g Topfen
1 Pk Vanillezucker
2 EL Zucker
Portionen
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Zubereitung

  1. Die Milch mit der Butter, Zucker und Vanillezucker verquirlen. Eine Auflaufform einfetten und die Masse hineingießen.
  2. Den Topfen mit Mehl, Eiern und Salz in einer Schüssel gut verrühren. Mit 2 Löffeln Nockerl ausstechen und in die Auflaufform in die Sauce legen.
  3. Die Form im Ofen bei 180 Grad für 35 Minuten backen lassen, bis die Nockerl ca. doppelt so groß sind.

Tipps zum Rezept

Die fertigen Topfennockerln mit einer Erdbeersauce übergießen.

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