Topfensuppe

Diese Topfensuppe ist ein schnelles Rezept für den kleinen Hunger oder eine köstliche Vorspeise.

Topfensuppe

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Zutaten für 4 Portionen

2 Schb dunkles Brot
1 Bund Petersilie
1 l Rindersuppe
2 EL Sauerrahm
200 g Topfen
Portionen
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Kategorie

Suppenrezepte

Zeit

10 min. Gesamtzeit
5 min. Zubereitungszeit
5 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Lassen Sie den Topfen mit dem Sauerrahm in der Suppe aufkochen.
  2. Die Petersilie gut waschen, abtropfen lassen und fein hacken. Mengen Sie diesen der Suppe bei und lassen Sie diese noch 5 Minuten auf kleiner Flamme ziehen. Schneiden Sie das Brot klein und geben Sie es in die Suppe.

Tipps zum Rezept

Unbedingt frische Petersilie verwenden.

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