Törtchen mit Brombeercreme

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Eine himmlische - süße Verführung ist dieses Rezept von den Törtchen mit Brombeercreme.

Törtchen mit Brombeercreme

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Zutaten für 10 Portionen

1 TL Backpulver
1 Becher Brombeeren zur Deko
140 g Butter
2 EL Butter für die Förmchen
3 Stk Eier
280 g Mehl
1 EL Mehl für die Förmchen
100 g passierte Brombeermarmelade
2 TL Sahnesteif
1 Prise Salz
200 ml Schlagobers
1 Pk Vanillezucker
1 TL Zitronenschale
150 g Zucker
Portionen
Einkaufsliste

Zeit

50 min. Gesamtzeit
25 min. Zubereitungszeit
25 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Die Butter mit dem Zucker in eine Schüssel geben und schaumig schlagen. Die Eier einzeln nach und nach darunter schlagen. Das Mehl mit dem Backpulver vermischen und mit der Zitronenschale unter die Butter-Ei-Masse rühren.
  2. 10 Förmchen mit Butter ausfetten und mit Mehl ausstreuen. Den Teig einfüllen und die Törtchen im auf 180°C Grad vorgeheizten Backofen 20-25 Minuten backen.
  3. Die fertigen Törtchen aus dem Ofen nehmen, vorsichtig auf ein Kuchengitter stürzen und vollständig erkalten lassen.
  4. Schlagobers mit Sahnesteif steif schlagen, mit Vanillezucker verfeinern und mit der Brombeermarmelade vermischen, in einen Spritzbeutel mit Lochtülle füllen und auf die Törtchen spritzen.
  5. Die Brombeeren waschen, gut abtropfen lassen, die Törtchen damit belegen. Bis zum Verzehr kühl stellen.

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