Tsatziki

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Tsatziki ist ein bekanntes griechisches Gericht, das mit Fleisch oder Brot verzehrt wird.

Tsatziki

Bewertung: Ø 3,4 (50 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1 Prise Dill (zum Verfeinern)
1 Stk Gurke (groß)
3 Stk Knoblauchzehen
500 g Naturjoghurt
10 Stk Oliven (schwarz)
3 EL Olivenöl
1 TL Salz
Portionen
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Zeit

30 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit
15 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Damit Joghurt so cremig wird, wie man es aus Griechenland gewöhnt ist, kann man heimisches Joghurt in einen Kaffeefilter geben und eine halbe Stunde lang stehen lassen. Überschüssiges Wasser tropft ab, zurück bleibt cremig eingedicktes Joghurt.
  2. Gurken schälen, mit der großen Reibe raffeln. Salz beifügen, gut durchmischen. 15 Minuten ziehen lassen.
  3. Gurkenmasse fest ausdrücken, mit der Joghurtmasse vermischen, Knoblauchzehen hineindrücken und Olivenöl unterrühren. Kann mit etwas Dille verfeinert werden.
  4. Mit schwarzen Oliven garnieren.

Tipps zum Rezept

Schmeckt gut als Vorspeise mit Weißbrot oder als Beilage zu gegrilltem Fleisch.

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