Türkische Almsuppe

Das Rezept für die Türkische Almsuppe ist eine herrlich schmeckende Art der Suppe aus den türkischen Hochebenen.

Türkische Almsuppe

Bewertung: Ø 3,7 (13 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

50 g Butter
3 Stk Eigelb
250 g Joghurt
1 EL Mehl
1 Prise Pfeffer
100 g Reis
1750 ml Rindsuppe
1 Prise Salz
1 Schuss Zitronensaft
1 Stk Zwiebel
Portionen
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Kategorie

Suppenrezepte

Zeit

40 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
20 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Der Reis wird unter fließendem Wasser gut gewaschen und wieder abgetropft.
  2. Die Zwiebel wird würfelig klein geschnitten und in einem Suppentopf, mit etwas Butter glasig angedünstet.
  3. Jetzt geben Sie die Rindsuppe hinzu und lassen das Ganze rund 15 Minuten köcheln bis der Reis gar ist.
  4. Währenddessen werden das Joghurt, das Mehl und das Eigelb sorgfältig in einer Schüssel verrührt.
  5. Die herrliche Suppe nun vom Herd nehmen und das Joghurt gut unterrühren.
  6. Wenn Sie das Ganze jetzt noch mit Salz und Pfeffer, sowie einem frischen Schuss Zitronensaft verfeinern ist ein herrliches Gericht entstanden.

Tipps zum Rezept

Die ideale Vorspeise für ein orientalisches Menü.

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