Ungarische Erbsensuppe

Die ungarische Erbsensuppe ist eine tolle Vorspeise, die herrlich schmeckt. Hier ein einfaches Rezept mit super Ergebnis.

Ungarische Erbsensuppe

Bewertung: Ø 4,4 (32 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

150 g Erbsen (tiefgekühlt)
3 Stk Karotten
6 Stk Kartoffeln, mittelgroß
1 Stk Knoblauch
1 Stg Lauch
2 Stk Lorbeerblatt
100 g mageres Selchfleisch, roh
1 Prise Majoran
1 EL Öl
1 Stk Paprika (grün)
1 TL Paprikapulver
1 Prise Salz
1 EL Sauerrahm
100 g Sellerie
1 Wf Suppenwürfel für Gemüsesuppe
1 l Wasser
1 Stk Zwiebel
Portionen
Einkaufsliste

Zubereitung

  1. Für diesen ungarischen Erbsensuppen-Eintopf die Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Paprika waschen, entkernen und klein schneiden. Kartoffel schälen und würfelig schneiden. Sellerie waschen und klein schneiden. Das Selchfleisch in Würfel schneiden. Karotten putzen, waschen und in Scheiben schneiden. Den Lauch in Ringe schneiden.
  2. In einem Suppentopf die fein gehackte Zwiebel in etwas Öl hell anrösten, Knoblauch, Paprika, Sellerie und Lauch kurz mit anrösten, danach mit Paprikapulver würzen und mit 1 L Wasser aufgießen.
  3. Mit Majoran, Lorbeerblatt und Suppenwürfel würzen. Kurz kochen lassen, dann Selchfleisch und die klein geschnittenen Erdäpfel zugeben. Nach ca. 20 Minuten die Erbsen zugeben und noch für ein paar Minuten kochen lassen.
  4. Die Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit einem Esslöffel Sauerrahm und gehackter Petersilie servieren.

ÄHNLICHE REZEPTE

Karotten-Ingwer-Suppe

KAROTTEN-INGWER-SUPPE

Diese schmackhafte und gesunde Karotten-Ingwer-Suppe dürfen Sie sich nicht entgehen lassen. Das Rezept wird Suppenliebhaber begeistern.

Rindsuppe / Bouillon (klar)

RINDSUPPE / BOUILLON (KLAR)

Dieses Rezept für Rindsuppe / Bouillon (klar) bildet die Grundlage für alle Suppen mit einer Einlage wie Fritatten, Grießnockerl oder Leberknödel.

Rote Rüben Suppe

ROTE RÜBEN SUPPE

Die schmackhafte Rote Rüben Suppe ist eine gelungene Vorspeise, die Sie mit folgendem Rezept zubereiten und genießen können.

Krautsuppe

KRAUTSUPPE

Ein schmackhaftes und deftiges Gericht ist diese Krautsuppe. Besonders im Winter ist dieses Rezept ein richtiger Genuss.

Rahmsuppe

RAHMSUPPE

Die cremige Rahmsuppe schmeckt herzhaft köstlich und würzig. Ein super Rezept für eine schmackhafte Vorpseise.

Reissuppe

REISSUPPE

Eine Reissuppe wird mit Karotten und Lauch abgerundet. Weiters wird dem Rezept Blumenkohl zugefügt, fertig kochen und genießen.

User Kommentare

Gabriele
Gabriele

tolles rezept, wird ausprobiert, weil ich grad die ersten frischen erbsen ernte. der suppenwürfel wird halt durch eine tiefgekühlte fertige rindsuppe ersetzt.

Auf Kommentar antworten

ÄHNLICHE REZEPTE

NEUESTE FORENBEITRÄGE