Vanillecreme mit Erdbeeren

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Einer süßen Vanillecreme mit Erdbeeren kann so schnell keiner wiederstehen. Das Rezept zum Verführen und genießen.

Vanillecreme mit Erdbeeren

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Zutaten für 4 Portionen

250 g Cremefine Vanille
2 Stk Eidotter
200 g Erdbeeren
3 EL Feinkristallzucker
1 EL Staubzucker
0.5 Stk Vanilleschote
1 TL Zitronensaft

Zutaten zur Dekoration

4 Stk Erdbeeren (groß)
Portionen
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Kategorie

Creme Rezepte

Zeit

140 min. Gesamtzeit
10 min. Zubereitungszeit
130 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. 200 Gramm Erdbeeren waschen, das Grün entfernen. Die Erdbeeren achteln, in einer Schüssel mit Zitronensaft und Staubzucker vermengen - kühl stellen.
  2. Cremefine steif schlagen und kühl stellen. Die Vanilleschote aufschlitzen und das Mark herauskratzen. Eidotter mit dem Feinkristallzucke und dem Mark der Vanilleschote schaumig rühren - Cremefine unterziehen.
  3. Die geachtelten Erdbeeren in 4 Gläser verteilen, mit der Vanillecreme auffüllen und für 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
  4. Kurz vor dem Servieren die 4 Erdbeeren waschen - trocken tupen und auf die Vanilleceme setzen.

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User Kommentare

Andreawowa
Andreawowa

Die Erdbeeren schmecken mit der Creme genial lecker. Mariniere die Erdbeeren auch noch sehr gerne mit Orangenlikör.

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