Vanillekipferl

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Weihnachten ohne Vanillekipferl geht nicht, hier dazu das feine Rezept.

Vanillekipferl

Bewertung: Ø 3,9 (13 Stimmen)

Zutaten für 1 Portionen

180 g Butter
2 Stk Eidotter
70 g Mandeln (gerieben)
21 g Mehl (glatt)
3 EL Staubzucker
3 Pk Vanillezucker
50 g Zucker
Portionen
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Kategorie

Backrezepte

Zeit

95 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
75 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Alle Teigzutaten rasch zu einem mürben Teig verarbeiten und im Kühlschrank eine Stunde ruhen lassen.
  2. Den Teig Daumen dick ausrollen, in kleine Stücke schneiden und zu Kipferl formen. Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und bei mäßiger Hitze (170 Grad Heißluft) etwa 15 Minuten hell backen.
  3. Die Kipferl noch heiß im Vanillezucker-Staubzucker-Gemisch wälzen.

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