Vanillepudding

Luftig, leicht und köstlich ist das Rezept für Vanillepudding. Ohne Puddingpulver sondern mit Rohrzucker und Maisstärke.

Vanillepudding

Bewertung: Ø 4,0 (43 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

3 EL Maisstärke
50 g Rohrzucker
300 ml Sojadrink
1 Prise Ursalz
2 EL Vanillepuddingpulver
Portionen
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Kategorie

Pudding Rezepte

Zeit

210 min. Gesamtzeit
30 min. Zubereitungszeit
180 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Für unseren Vanillepudding werden Rohrzucker, Maisstärke und Ursalz in einen großen Topf gegeben. Auf kleiner Flamme die Sojamilch vorsichtig unterrühren, so dass keine Klumpen entstehen.
  2. Die Mischung unter ständigem Rühren andicken lassen. Weitere 2-3 Minuten kochen, dabei gelegentlich umrühren.
  3. Den Pudding vom Herd nehmen und das Vanillepuddingpulver unterrühren. 10 Minuten abkühlen lassen, während dieser Zeit ab und zu umrühren.
  4. Den Pudding in eine Schüssel oder in einzelne Servierschalen füllen und für 2-3 Stunden kalt stellen, bis die Konsistenz fest ist.
  5. Wer möchte kann den Puding stürzen und servieren.

Tipps zum Rezept

Den fertigen Vanillepudding mit Erdbeersauce oder Schokosauce und Früchten servieren.

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User Kommentare

regenbogenbunt
regenbogenbunt

Mein absoluter Lieblingspudding ich liebe einfach diesen Vanillegeschmack und nicht nur in Puddings - danke für das Rezept!

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