Vegane Apfeltaschen mit Vanilleeis

Die veganen Apfeltaschen mit Vanilleeis sind schnell gemacht und schmecken köstlich und saftig. Das perfekte Rezept, wenn sich spontan Gäste ankündigen.

Vegane Apfeltaschen mit Vanilleeis

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Zutaten für 4 Portionen

1 Pk Blätterteig (ei- und milchfrei)
2 Stk große Äpfel
1 Schuss Rum
1 Prise Salz
4 Kugel Sojavanilleeis
1 Pk Vanillezucker
1 TL Zimt
0.5 Stk Zitrone (Saft, Schale)
Portionen
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Kategorie

Dessert Rezepte

Zeit

40 min. Gesamtzeit
min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Das Backrohr wird auf 180 Grad vorgeheizt.
  2. Die Äpfel werden halbiert, das Kerngehäuse wird entfernt und dann werden sie in kleine Würfel geschnitten. Jetzt werden der Vanillezucker, das Zimt und der Saft und die abgeriebene Schale einer halben Zitrone dazu gemischt. Dann kommen noch ein Schuss Rum und eine Prise Salz zu der Masse und alles wird gut verrührt.
  3. Der Blätterteig wird ausgerollt und zu 15x15 cm großen Quadraten geschnitten. Jetzt können Sie die Apfelfülle auf die Blätterteigquadrate geben und diese zu Taschen falten. Die Ränder werden gut zusammen gedrückt.
  4. Die Apfeltaschen werden ca.20 Minuten im Backrohr gebacken. Anschließend werden sie noch heiß mit Staubzucker bestreut, mit einer Kugel Vanilleeis garniert und serviert.

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