Veganer Nudelsalat

Ein wahrer Genuß ist dieser Vegane Nudelsalat. Probieren Sie doch dieses tolle Rezept.

Veganer Nudelsalat

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Zutaten für 4 Portionen

1 Glas Erbsen
8 Stk Essiggürkchen
4 Stk kleine Tofuwürstchen
1 Glas Mayonnaise (eifrei)
1 Prise Paprikapulver
1 Prise Salz und Pfeffer
500 g Spiralnudeln (Vegan)
Portionen
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Zubereitung

  1. Nudeln bissfest kochen, mit kaltem Wasser abschrecken und dann in eine große Schüssel geben.
  2. Essiggürkchen und Tofuwürstchen in kleine Würfelchen schneiden und zu den Nudeln geben.
  3. Erbsen (ohne Wasser), Mayo und die Gewürze hinzugeben und gut durchmischen.

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