Vegetarischer Makkaroniauflauf

Ein perfektes Rezept für alle Gemüseliebhaber und Vegetarier: der vegetarische Makkaroniauflauf ist einfach zubereitet.

Vegetarischer Makkaroniauflauf

Bewertung: Ø 3,9 (111 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1 TL Basilikum
10 Stk Cocktailtomaten
250 g Makkaroni
1 Pk Mozzarella
0.75 l Obers
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
2 Dose Tomatenmark
Portionen
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Zubereitung

  1. Die Makkaroni in einem Topf mit Salzwasser ca. 10 Minuten bissfest kochen.
  2. In der Zwischenzeit den Backofen auf ca. 200° vorheizen. Das Tomatenmark in eine Schüssel geben und mit dem Obers, Pfeffer, Salz und Basilikum verrühren.
  3. Den Mozzarella in dünne Scheiben schneiden und die Cocktailtomaten vierteln.
  4. Die Nudeln abtropfen lassen, in eine Auflaufform füllen und mit der Tomatenmark-Sauce, den Mozzarellascheiben und den Cocktailtomaten belegen. Den Auflauf ca. 15 Minuten überbacken.

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User Kommentare

greapfruit
greapfruit

Zur Abwechslung auch mal ein verrührtes Ei darunter schlagen. Das schmeckt wirklich richtig herzhaft und man braucht nicht mal Fleisch dazu.

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