Vegi-Burger

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Ein Vegi - Burger ist gesund und ist nicht nur ein Leckerbissen für Vegetarier.

Vegi-Burger

Bewertung: Ø 4,3 (109 Stimmen)

Zutaten für 8 Portionen

2 Stk Eier
4 Stk Erdäpfel
2 Stk Gelbe Rüben
1 Stk Gurke
100 g Haferflocken
3 Stk Karotten
1 Prise Kümmel
2 EL Öl
1 Prise Salz und Pfeffer
200 g Semmelbrösel
8 Stk Semmeln (oder Burgerbrot)
3 Stk Stangen Sellerie
1 Stk Zwiebel

Zutaten zum Verfeinern

1 EL Ketchup und Mayonnaise
Portionen
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Zubereitung

  1. Karotten und Gelbe Rüben waschen, Kartoffeln schälen und alles grob reiben. Stangensellerie klein schneiden.
  2. Klein geschnittene Zwiebel mit Semmelbrösel anrösten.
  3. Mit dem geriebenen Gemüse, Eiern und Haferflocken vermischen. Mit den Gewürzen abschmecken und mit den Händen Laibchen formen.
  4. In einer Pfanne Öl erhitzen und Laibchen bei schwacher Hitze braten, mehrmal wenden.
  5. Semmel in zwei Hälften schneiden, mit einem oder zwei Laibchen füllen und nach Belieben mit Tomaten, Gurken, Salat, Ketchup und Mayonnaise garnieren.

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User Kommentare

Vitaminschub
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Auch Tofu kann dazu reingegeben werden. Dann schmeckt es wie Fleisch. Dem Geschmack tut das keine Abbruch und ist viel gesünder.

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