Vital Salat

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Leicht und bekömmlich schmeckt dieser Vital Salat. Das Rezept wird mit Putenstreifen verfeinert und mit einer Joghurt-Senf Dressing abgerundet.

Vital Salat

Bewertung: Ø 4,2 (450 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

6 Stk Cocktailtomaten
1 Stk Endiviensalat
2 Stk Karotte
1 Dose Mais
1 Schuss Olivenöl
1 EL Paprikapulver
1 kg Putenfleisch
1 Stk Salatgurke

Zutaten für die Dressing

2 EL Balsamico
4 EL Joghurt
1 Schuss Olivenöl
1 TL Senf
Portionen
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Zubereitung

  1. Den Salat waschen und zerpflücken. Die Karotte in feine Streifen raspeln, die Salatgurke in Scheiben schneiden. Die Tomaten vierteln und den Mais aus der Dose nehmen und kalt abbrausen.
  2. Die Dressing aus Joghurt, Olivenöl, Senf und Balsamico in einer Schüssel verrühren und durchziehen lassen. (ca. 20-30 Min.)
  3. Währendessen das Fleisch in Streifen schneiden, salzen und pfeffern sowie mit einer Prise rotem Paprikapulver würzen.
  4. Das Olivenöl in einer Pfanne heiß werden lassen und das Fleisch darin einige Minuten braten.
  5. Die Salatblätter auf Tellern anrichten, das fertig geschnittene Gemüse drauf geben und die Dressing darüber gießen. Nur noch das Fleisch auf den Salat legen und mit Weißbrot servieren.

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User Kommentare

strati58
strati58

Ein toller Salat! Das wird mein Lieblingssalat. Habe Hähnchenbrustfilet in Streifen geschnitten und diese in Olivenöl und Sojasoße gelegt. Ca. 1 Stunde einlegen dann scharf braten.

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Manfred_Riedl
Manfred_Riedl

Mein Liebslingsgericht im Sommer. Leider findet man selten Bio Putenfleisch. Darum mache ich es gerne mit einen Bio Händerl vom Hofer Schenkel und Flügerl ablösen für ein anderes mal. brust grillen.

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Silviatempelmayr
Silviatempelmayr

Das Dressing schmeckt hervorragend.

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happypeppi
happypeppi

Passt auch gut im Sommer zum Grillen oder einfach als Hauptspeise, weil es etwas leichtes ist. Joghurt habe ich immer zu Hause, weil ich das selber mache.

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