Vollkorngrießnockerl in Erdbeersauce

Nockerln sind ja der Renner in jeder Küche. Unser Rezept Vollkorngrießnockerl in Erdbeersauce schmeckt aber doppelt so gut.

Vollkorngrießnockerl in Erdbeersauce

Bewertung: Ø 4,1 (9 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

1 Stk Eigelb
100 g Erdbeeren
1 TL Honig
35 g Vollkorngrieß
0.125 l Vollmilch
Portionen
Einkaufsliste

Zeit

20 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit
5 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Die Milch in einem Topf zum Kochen bringen, den Griess einrieseln lassen und so lange auf kleiner Flamme köcheln, bis es einen dicken Brei ergibt.
  2. Anschließend den Topf vom Herd ziehen, das verquirrlte Eigelb unterrühren. Den Deckel auf den Topf geben und noch ca. 10 Min. nachquellen lassen.
  3. Inzwischen können die Erdbeeren geputzt und gewaschen werden. Danach noch mit dem Honig übergießen und mit einem Pürierstab pürieren. In eine Eis-Schale giessen.
  4. Mit einem Teelöffel Nockerl vom Griessbrei abstechen und in die Sauce legen.

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User Kommentare

SimoneH
SimoneH

Vielleicht hatst du es nicht allzu lange quellen lassen?

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julebo
julebo

Kindertraumrezept

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