Vollkornnudeln mit Gemüse-Fleisch-Sauce

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Eine einfache und schnelle Hauptspeise sind Vollkornnudeln mit Gemüse-Fleisch-Sauce. Das Rezept das gern zubereitet wird.

Vollkornnudeln mit Gemüse-Fleisch-Sauce

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Zutaten für 4 Portionen

1 TL Basilikum (getrocknet)
400 g Faschiertes (gemischt)
500 g Karotten
2 Stk Knoblauchzehen
1 Dose Mais
2 EL Rapsöl
1 Prise Salz, Pfeffer
1 Dose Tomaten
1 EL Tomatenmark
500 g Vollkornnudeln
2 Stk Zwiebel
Portionen
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Kategorie

Vollkorn Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit
30 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Nudeln laut Packungsanweisung kochen. Karotten schälen und fein raspeln. Zwiebel und Knoblauch schälen. Beides feinwürfelig schneiden.
  2. Rapsöl in einem Topf erhitzen. Faschiertes, Zwiebel und Knoblauch anbraten. Tomatenmark unterrühren.
  3. Karotten und die Tomaten samt Flüssigkeit dazugeben. Einmal aufkochen lassen. Mais dazugeben und 10 min köcheln lassen. Abschmecken mit Salz, Pfeffer und Basilikum.
  4. Mit den gekochten Nudeln vermischen.

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