Vollkornnudeln mit Pesto

Das Pesto wird in diesem Rezept frisch zubereietet. Für dieses Rezept Vollkornnudeln mit Pesto ist ein gesundes Familienessen, ohne viel Aufwand.

Vollkornnudeln mit Pesto

Bewertung: Ø 3,7 (9 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1 Bund Basilikum
3 TL Gemüsebrühe
2 Stk Knoblauchzehe gepresst
5 EL Olivenöl
100 g Pinienkerne
1 Prise Salz u. Pfeffer schwarz
500 g Vollkornnudeln
Portionen
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Kategorie

Nudel Rezepte

Zeit

20 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Das Basilikum fein hacken, die Pinienkerne in einer trockenen Pfanne kurz bräunen und ebenfalls fein hacken.
  2. In einem Mörser Basilikum und Pinienkerne möglichst fein zerreiben.
  3. Olivenöl und gepressten Knoblauch und die Gemüsebrühe dazugeben.
  4. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Einige Stunden durchziehen lassen.
  5. Vollkornnudeln al dente kochen und das Pesto dazugeben.

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