Waffeln

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Das Rezept für Waffeln ist sehr klassisch und jene können mit diversen Früchten, Schokolade, Nüssen oder Eis auf den Tisch gebracht werden.

Waffeln

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Zutaten für 12 Portionen

0.5 TL Backpulver
250 g Butter oder Margarine
8 Stk Eidotter
8 Stk Eiklar
150 g Mehl
125 ml Milch
1 Prise Salz
150 g Speisestärke
0.5 TL Zitronensaft
0.5 Stk Zitronenschale (bio, abgerieben)
200 g Zucker
Portionen
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Kategorie

Waffel Rezepte

Zeit

45 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit
30 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Für die Waffeln in einer Schüssel das Eiklar mit einer Prise Salz zu festem Schnee schlagen.
  2. In einer weiteren Schüssel die Butter mit dem Zucker gut schaumig schlagen. Dann die Eidotter und den Zitronenschale und -saft unterrühren.
  3. Die Speisestärke mit dem Mehl mischen und mit der Milch abwechselnd unter den Teig rühren.
  4. Den Eischnee unterheben und das Waffeleisen vorheizen.
  5. Den Teig in ein befettetes und heißes Waffeleisen gießen und goldgelb backen.

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