Waldmeister Sirup

Ein bekannter Waldmeister Sirup wird im Frühling und im Sommer gerne getrunken. Die Zubereitung dieses Rezepts ist sehr einfach.

Waldmeister Sirup

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Zutaten

1 Bund Waldmeister (frisch)
2 l Wasser
4 St Zitronen (Bio)
1 kg Zucker

Kategorie

Mix-Getränke

Zubereitung

  1. Das Wasser mit dem Zucker in einem Topf aufkochen lassen, bis sich der Zucker komplett aufgelöst hat. Danach abkühlen lassen.
  2. Die Zitronen heiß abspülen und in Scheiben schneiden. Die Zitronenscheiben und den Waldmeister zum Zuckerwasser zufügen und zugedeckt 5-6 Tage an einem kühlen Ort stehen lassen.
  3. Danach abseihen in einem sauberen Topf nochmals kurz aufkochen, abkühlen und in saubere Flaschen füllen. Den Sirup im Kühlschrank aufbewahren, hält sich ca. 4-5 Monate. Den Sirup mit Mineralwasser aufgießen und genießen.

Tipps zum Rezept

Waldmeister enthält Cumarin, deshalb höchstens 3 g Waldmeister je Liter Wasser verwenden.

Der Sirup eignet sich auch zum würzen von Süßspeisen.

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