Waldviertler Kürbisgemüse

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Egal ob sie gern mit Kübis kochen oder Kürbis lieben. Das Waldviertler Kürbisgemüse Rezept bringt ihre Geschmacksknospen zum Tanzen.

Waldviertler Kürbisgemüse

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Zutaten für 6 Portionen

20 g Butter
3 Prise Dillspitzen (getrocknet)
1 kg Hokkaidokürbis
20 g Mehl
100 ml Milch
1 Msp Pfeffer
3 Msp Salz
200 ml Schlagobers
150 g Tomatenstücke (aus der Dose oder frisch)
1 Stk Zwiebel
Portionen
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Zubereitung

  1. Kürbis schälen, entkernen und in Würfel schneiden. Zwiebel schälen und fein hacken. Butter schmelzen lassen, Zwiebel darin anschwitzen. Kürbis dazugeben, leicht mitrösten und zugedeckt ca. 10 Minuten dünsten lassen.
  2. Mehl, Milch und Schlagobers verrühren und zum Kürbis geben. Salzen, Dill und Tomatenwürfel dazugeben, pfeffern. 5 Minuten köcheln lassen und abschmecken.

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