Warme Avocadosuppe

Diese warme Avocadosuppe ist schnell in der Zubereitung und bringt einzigartigen Geschmack. Das Rezept ist eine Spezialität für sich.

Warme Avocadosuppe

Bewertung: Ø 4,2 (55 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2 Stk Avocados
1 Prise Dille (gehackt)
750 ml Gemüsebouillon
20 g Mehl (glatt)
1 Prise Pfeffer (weiß, frisch gemahlen)
1 Prise Salz
100 ml Schlagobers
100 ml Sekt oder Weißwein
20 g THEA
1 TL Zitronensaft
Portionen
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Kategorie

Thea Rezepte

Zeit

20 min. Gesamtzeit
10 min. Zubereitungszeit
10 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. THEA im Topf zerlaufen lassen, das Mehl darin hell anschwitzen und dann mit Bouillon aufgießen. Lassen Sie alles unter gelegentlichem Umrühren 10 Min. köcheln.
  2. Avocados der Länge nach halbieren und den Kern entfernen. Anschließend schälen und mit Zitronensaft beträufeln. Das Fruchtfleisch pürieren, in die Suppe geben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  3. Nehmen Sie die Suppe von der Herdplatte und rühren Sie den Alkohol unter. Schlagen Sie den Obers leicht auf und geben Sie ihn dann ebenfalls in die Suppe. Zum Schluss mit Dille bestreut servieren.

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User Kommentare

Pinky
Pinky

Tolle Suppe hätte nie gedacht das sie mir so schmeckt
Nehme immer mehr avokados als was angegeben ist

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ina2001
ina2001

herrliche Suppe! Achtung! Bitte sehr reife und weiche Avocados verwenden!

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