Warmer Krautsalat

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Von dieser Köstlichkeit werden Ihre Gäste begeistert sein. Überzeugen Sie sich von diesem tollen Rezept.

Warmer Krautsalat

Bewertung: Ø 4,0 (466 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

1 Spr Essig
100 g Hamburger Speck
1 Prise Kümmel
1 Prise Salz und Pfeffer
1 kpf Weißkraut
1 EL Zucker
1 Stk Zwiebel
Portionen
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Zubereitung

  1. Für den Krautsalat das Weißkraut vom Strunk befreien und feinnudelig schneiden. Dann in einem Topf den Speck anbraten, den Zucker darüberstreuen und etwas karamelisieren lassen.
  2. Mit Essig ablöschen und schließlich das Kraut dazugeben. Alles gut duchmischen, die Gewürze beimengen. Mit Wasser aufgießen, bis das Kraut knapp bedeckt ist und weich dünsten. - Eignet sich hervorragend als Beilage zu Schweinebraten, geselchten Ripperl und ähnlichem.

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User Kommentare

Marille
Marille

Warmen Krautsalat essen wir sehr gerne zu Haschee- oder Grammelknödel, der schmeckt auch den Kindern.

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Silviatempelmayr
Silviatempelmayr

Ich mag den warmen Krautsalat lieber, weil er für den Magen bekömmlicher ist. Sonst bekommen meine Kinder immer Bauchweh.

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greapfruit
greapfruit

Warmer Krautsalat, das erinnert mich an früher. Ich schmecke es förmlich.

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