Weihnachtskekse Grundteig

Ein ideales Rezept für Backanfänger, um die Weihnachtszeit zu versüßen. Der Weihnachtskekse Grundteig gelingt garantiert.

Weihnachtskekse Grundteig

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Zutaten für 12 Portionen

1 Pk Backpulver
100 g Butter
1 Stk Eidotter
250 g Mehl
1 Prise Salz
2 EL Sauerrahm
100 g Staubzucker
1 Pk Vanillezucker
1 EL Zitronenschale, abgerieben
Portionen

Zubereitung

  1. Mehl und Butter in einer Schüssel einige Minuten verrühren. Zucker, Dotter, Backpulver, Rahm, Vanillezucker, Zitronenschale und Salz gut unterkneten. Den Teig eine Stunde im Kühlschrank rasten lassen.
  2. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen. Mit beliebigen Formen Kekse ausstechen.
  3. Die Kekse auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und im Ofen bei 180 Grad ca. 13 Minuten backen lassen.

Tipps zum Rezept

Immer zwei Kekse mit Marmelade zusammenkleben oder in Schokolade tauchen. Noch einfacher zum Verzieren der Kekse ist, wenn man die Kekse mit einer Eiweißglasur dekoriert.

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