Weintypen

Kaum ein Land hat im Weinanbau eine so lange Tradition wie Österreich. Unser Land ist mit fruchtbaren Böden und unterschiedlichsten Anbaugebieten gesegnet, aber erst die Erfahrungen der Winzer machen jeden Wein zu einem Kunstwerk.

Weintypen und WeinsortenDie Auswahl an Weintypen und Weinsorten in Österreich ist relativ groß.

Ein Blick auf die österreichischen Weinsorten offenbart die große Bandbreite, die produziert und genossen werden kann. Dabei findet sicher jeder Weinliebhaber den für ihn passenden Tropfen.

Schaumwein

Welschriesling, Riesling, Grüner Veltliner, Sauvignon Blanc:

Österreichischer Schaumwein bringt einen erfrischenden Charakter mit. Sein anregender Genuss ist sehr belebend, weshalb der Schaumwein (vorzugsweise aus dem Weinviertel unter dem Manhartsberg) die ideale Vorbereitung auf eine Mahlzeit darstellt. In nahezu ganz Europa wird ein Schaumwein wegen seines Kohlenstoffdioxidgehalts von 3 bar ferner gerne zu Fischgerichten gereicht, ist allerdings nicht darauf beschränkt.

Leichter Weißwein

Welschriesling, Grüner Veltliner:

Liebhaber eines leichten Weißweins wissen es zu schätzen, wenn die leichte und erfri-schende Note ein ebensolches Gericht veredelt. Bei einem leichten Weißwein wie bei-spielsweise der „Steinfeder“ stimmt neben dem Geschmack außerdem auch die Qualität, weil solche Weine von den Wachauer Weinfeldern das Gütesiegel des Vinea Wachau tra-gen. Daher eignen sich gerade leichte Weißweine auch zum gelegentlichen Genuss zwi-schen den Mahlzeiten.

Klassischer Weißwein

(Grüner Veltliner) Diese Weine bringen ein besonders breites Geschmacks- und Aromaspektrum mit. Daher können solche Weine aus dem traditionellen Weinviertel nahezu alle Arten von Gerichten ergänzen und bereichern. Die bekömmliche Note birgt viel eigene Persönlichkeit in sich, hält sich aber vor allem bei Fisch oder Geflügel vornehm im Hintergrund.

Kraftvoller Weißwein

Chardonnay, Weißburgunder, Rotgipfler, Grüner und Roter Veltliner, Riesling:

Bei diesen edlen Tropfen wird der Wein selbst zum hochwertigen Bestandteil am Tisch. Er kann Gerichte aller Art ergänzen, ist aber auch als Highlight oder für unvergessliche Mo-mente die optimale Wahl.

Rosé

Grauer Burgunder, Gewürztraminer:

Roséweine wurden lange Zeit unterschätzt und erleben derzeit eine Renaissance. Zu ver-danken ist das vor allem ihrer Bekömmlichkeit in Verbindung mit einem leichten Charakter. Die leicht fruchtige Ausstrahlung der österreichischen Roséweine aus dem ganzen Land ergänzt vor allem sommerliche Gerichte, aber auch Fisch, Geflügel und gegrillte Speisen sowie deftige Mahlzeiten.

Rotwein

Blauburgunder, Blauer Portugieser, Blauburger:

Gerade in Österreich ist die Erzeugung von klassischem Rotwein zur Kunst gereift. Vom einfachen Klassiker bis zum kräftigen Roten sind Fleischgerichte – insbesondere Wild – ohne ein Glas Rotwein nur der halbe Genuss. Auch südländische Gerichte aus Mehl oder Teigwaren bringen den Charakter des Roten zum Vorschein. Die betont fruchtige Note ist die ideale Ergänzung auf dem Gaumen und wegen des moderaten Alkoholgehalts darf es auch gerne mal ein Glas mehr sein.

Fruchtiger Weißwein

Traminer, Neuburger, Chardonnay, Grüner Veltliner:

Viel Sonne und noch mehr Geduld sind die wichtigsten Zutaten dieser Weine. Die Ge-schmacksvielfalt kommt vor allem in der Kombination mit Milch- und Kartoffelprodukten (Knödel, Käse) zu voller Blüte.

Edelsüße Weine

Grüner Veltliner, Riesling:

Ein besonders dichtes Aroma und ein hoher Säureanteil machen die edelsüßen Tropfen zur perfekten Ergänzung in der pikant-deftigen Küche. Das vollendete Aroma der edelsüßen Weine Österreichs darf aber auch zwischen den Mahlzeiten genossen werden. Dass die österreichischen Weine trotz der langen Tradition und ihrer Geschmacks- und Sortenvielfalt dennoch nicht zu den Hauptexportgütern zählen, hat durchaus sein Gutes. So bleiben die wertvollen Tropfen immer etwas ganz Besonderes.


Bewertung: Ø 3,8 (8 Stimmen)

User Kommentare

-michi-
-michi-

Chardonnay find ich ganz gut oder auch der Gewürztraminer

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aste1
aste1

Grüner Veltliner ist mein Favorit

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