Weißburgundersuppe

Das Weißburgundersuppe-Rezept ist köstlich als Vorspeise zu Fisch.

Weißburgundersuppe

Bewertung: Ø 4,0 (3 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

3 Stk Eigelb
1 Prise Pfeffer
0.5 l Rindsbrühe
1 Prise Salz
150 ml Schlagobers
150 ml Weißburgunder
1 Prise Zimt
Portionen
Einkaufsliste

Kategorie

Suppenrezepte

Zeit

20 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Suppe und Wein gemeinsam erhitzen. In einer separaten Schüssel Obers und Eigelb vermischen und mit allen Gewürzen in die Weinsuppe einrühren. So lange köcheln lassen, bis die Konsistenz cremig wird.

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