Weiße Eierspeis

Mit diesem Rezept gelingt Ihnen eine herrliche Alternative zur altbekannten Eierspeis. Hiermit zaubern Sie ein einmaliges Frühstück.

Weiße Eierspeis

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Zutaten für 2 Portionen

30 g Butter
8 Stk Eiklar
2 Prise Pfeffer
2 Prise Salz
1 Bund Schnittlauch
Portionen
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Zeit

15 min. Gesamtzeit
10 min. Zubereitungszeit
5 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Zuerst wird das Eiklar mit dem Salz verquirlt, danach wird die Butter in einer Pfanne zerlassen und das Eiklar wird bei ständigem Rühren sowie niedriger Hitze darin gestockt.
  2. Anschließend wird der Schnittlauch fein geschnitten und in die Eierspeis gerührt.

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