Weißer-Traum Kuchen

Mit diesem schnellen Weißer-Traum Kuchen-Rezept zaubert man für jeden Party-Anlass das perfekte sommerliche Dessert.

Weißer-Traum Kuchen

Bewertung: Ø 3,9 (66 Stimmen)

Zutaten für 10 Portionen

1 Msp Backpulver
4 Stk Eier
4 EL heißes Wasser
100 g Kokosette
150 g Mehl (glatt)
2 cl Rum
120 g Staubzucker
1 Pk Vanillezucker

Zutaten für die Creme

100 g Kristallzucker
380 ml Milch
1 Pk Sahnesteif
0.125 l Schlagobers
1 Pk Vanillepuddingpulver
Portionen
Einkaufsliste

Zeit

50 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
30 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Zuerst die Eier in Eiklar und Dotter trennen. Aus Eiklar festen Schnee schlagen und dann kalt stellen. Dotter mit Zucker und Vanillezucker vermengen, Wasser zugeben und alles lange verrühren, bis die Masse richtig aufgelaufen ist. Zum Schluss noch Mehl und Backpulver kurz einrühren und den Schnee unterheben.
  2. Die Masse auf ein Backblech geben und bei ca. 170 Grad goldbraun backen. Tipp: mit einem Metallspieß hineinstechen, um zu prüfen, ob die Masse schon durch ist (es darf kein Rückstand auf dem Spieß bleiben).
  3. In der Zwischenzeit die Creme zubereiten: Vanillepudding zubereiten und Obers schlagen und dabei nach und nach Sahnesteif einrühren. Wenn der Pudding ausgekühlt ist (jedoch noch nicht fest!) den Schlagobers einrühren.
  4. Den ausgekühlten Kuchenboden mit etwas Rum (wenn gewünscht) beträufeln und die Creme darauf verteilen. Danach mit Kokosett bestreuen.

Tipps zum Rezept

Wenn gewünscht, kann das Kokosett auch gleich in die Puddingcreme eingerührt werden. Entsprechend mehr Kokosett (plus 100g) gehört dann zum Rezept.

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User Kommentare

cp611
cp611

Ich kenne die creme, mit einer Buttercreme. Hat hierzu auch jemand Erfahrung, die er mit mir teilt?

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