Wiener Gulaschsuppe

Ein klassisches österreichisches Gericht bereiten Sie mit diesem Rezept zu. Die Wiener Gulaschsuppe schmeckt würzig und köstlich.

Wiener Gulaschsuppe

Bewertung: Ø 4,0 (403 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2 Stk Knoblauchzehen
1 EL Majoran, gehackt
3 EL Mehl
3 EL Öl
1 Prise Paprikapulver
1 Prise Pfeffer
700 g Rindfleisch
750 ml Rindsbrühe
1 Prise Salz
200 g Speck
1 EL Tomatenmark
2 Stk Zwiebeln
Portionen
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Kategorie

Gulasch Rezepte

Zeit

50 min. Gesamtzeit
10 min. Zubereitungszeit
40 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein hacken. Speck in Würfel schneiden und alles in einem Topf mit heißem Öl anrösten.
  2. Rindfleisch in mundgerechte Würfel schneiden und unterrühren. Alles einige Minuten anbraten und anschließend mit Mehl stäuben und mit Majoran würzen.
  3. Paprikapulver und Tomatenmark untermischen und mit Rindsuppe aufgießen. Bei mittlerer Hitze ca. eine Stunde köcheln lassen.
  4. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Tipps zum Rezept

Als Beilage zur Gulaschsuppe wird frisches Gebäck (Semmel oder Brot) serviert.

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User Kommentare

Silviatempelmayr
Silviatempelmayr

Der Speck ist eine sehr gute Idee. Das bringt einen anderen Geschmack hinein. Das muss ich gleich mal ausprobieren.

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vollkornbrot
vollkornbrot

Na, das wäre mal wieder was. Danke, für dieses klassische Rezept.

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greapfruit
greapfruit

Als Mitternachtssuppe, schön feurig scharf mit viel Paprika eine super Party Idee.

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